Здоровье – это гармония внутри и вовне

Добрый день, друзья!

Батат – это травянистая лиана, стелющаяся по земле. Один клубень может весить от 200гр до 10 кг.

Родина батата Колумбия и Перу. Благодаря Колумбу батат получил известность по всему миру.

Батат можно в сыром виде добавлять в салаты, запекать, отваривать и делать пюре, готовить суп, кашу.

Батат прекрасно сочетается со специями и острыми приправами.

Существует множество сортов батата разных окрасок от овощных, десертных до кормовых.

Например в Китае выращивают до 100 сортов батата!

Лидерами по выращиванию батата являются Индонезия, Индия и Китай, где его называют «плодом долголетия».

Батат способен повышать либидо (сексуальное желание).
Об этом в 1595 году было написано в трактате Томаса Маффета «Об улучшении здоровья». В клубнях содержится женский гормон прогестерон. Женщины в период наступления климакса должны особенно употреблять батат.

Кстати о вкусе. Все зависит от сорта батата. Это может быть вкус банана, либо бананово-ореховый, тыквенный, ореховый, дынный, вкус кабачка и даже каштана.

Цветок батата

Из клубней производят муку, сахар, патоку, спирт. Стебли и молодые листья отваривают или вымачивают, дабы удалить горечь, затем добавляют в салаты. Из семян готовят суррогат кофе.

В батате витамины РР, В1, В2, В6, А, С, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, микроэлементы, магний, кальций, фосфор, калий, железо. Органические кислоты, дисахариды, крахмал, золы, каротин.
Полезен батат для сердечнососудистой системы и для нормализации артериального давления.

Наличие антиоксиданта и большого количества витамина С предотвращает раковые заболевания, так как защищает организм от свободных радикалов.

Употребляя батат вы никогда не наберете лишний вес, так как клубни насыщены клетчаткой, в них мало калорий, а сложные углеводы разрушаются до сахаров, высвобождаются, затем впитываются в кровь и наступает быстрое насыщение организма на долгое время. При этом Вы повысите свой иммунитет.

Богат батат калием, а это неоценимая польза для мозга и нервной системы, для устранения хронической усталости, при стрессах, от бессонницы, при неврозах.

Батат укрепляет слизистую оболочку желудка, предотвращая гастрит, язву и другие заболевания.

Противопоказания:
Батат и препараты из него противопоказаны при дуоденальной язве, дивертикулезе, дивертикулите, язвенном колите, спастической язве желудка, а также в период беременности и лактации.

Удачи Вам друзья и здоровья!