Здоровье – это гармония внутри и вовне

Добрый день, дорогие друзья!

Портулак или как его еще называют на Кавказе и Востоке – дандур – скорее лекарственное растение, нежели просто закуска и дополнение к различным блюдам, салатам.

Со времен Гиппократа это растение применяли для лечения заболеваний почек и печени, кишечных болезнях, укусах. Им заживляли раны, прикладывая к ранам свежий портулак и оборачивая повязкой. Им лечили бессонницу. Это замечательное жаропонижающее и мочегонное средство.

Авиценна считал портулак важнейшим естественным лекарством.

Плиний Старший указывал на то, что применение портулака обязательно для всех.

Портулак обладает антибактериальным действием, защищает от различных кишечных инфекций,
содержит микроэлементы, белки, витамины С, В1, В2, РР, каротин, минеральные соли, органические кислоты (никотиновую и щавелевую), гликозиды, флавоноид ликвиритин.

Сок портулака – применяется для лечения глаз в китайской медицине.

В Древнем Египте портулак считали целебным и широко применяли в пищу.

Портулак можно мариновать, как отдельно, так и вместе с огурцами.

Портулак можно сушить. Добавлять в блюда в любом виде: свежем, сушенном.

Портулак повышает артериальное давление, поэтому показан при пониженном артериальном давлении, а вот гипертоникам следует употреблять его в небольших количествах.