Здоровье – это гармония внутри и вовне

хала

Добрый день, дорогие друзья!

Захотелось мне поделиться с Вами рецептом выпечки халы. Как сделать дрожжевое тесто, чтобы хала получилась очень вкусной и даже очень полезной?

 Дрожжевое тесто

Разведите пачку свежих дрожжей в  1/3 стакана теплой воды. Отдельно взбейте 2 яйца и смешайте с дрожжами.

В отдельную посуду влейте 1 стакан кипятка и добавьте 1-2 столовые ложки сахарного песка, 2 чайных ложки соли,  хорошо перемешайте и добавьте 1/2 стакана растительного масла, опять перемешайте и влейте в емкость с дрожжами и яйцами.

Затем, уже по желанию добавляйте что Вам нравится. Я обычно добавляю ванильный сахар, изюм, мак, поджаренные семечки, корицу, кардамон и имбирь.  В следующий раз  добавляю кокос, цукаты, курагу, чернослив. Фантазировать можно сколько угодно.

Я всегда использую много ингредиентов, поэтому хала получается очень вкусная и сытная.

Итак, Вы все добавили, перемешали, осталось всыпать 5 – 6 стаканов муки,  замесить на столе как следует тесто, пока оно не перестанет  прилипать к рукам.

 Затем положите тесто обратно в  емкость, накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место. Я для ускорения процесса предварительно  нагреваю духовку, чтоб она была теплой  и ставлю в нее тесто. Буквально  минут за 15-20  оно прекрасно поднимается.

После чего я тесто  вновь  замешиваю, чем лучше Вы это сделаете, тем лучше получится хала. И опять ставлю в теплую духовку, пока оно не поднимется второй раз.

После успешного поднятия, я разделяю тесто на 4 части и каждую часть еще на три части. Таким образом,  получается 4 халы одинакового размера. На самом деле, все зависит от того, какие размеры Вы любите. Например, когда ко мне приходят гости с детишками, я делаю маленькие халы,  и дети их с большим удовольствием едят.

Берем каждую из трех частей и скатываем в “колбаску”, а затем три “колбаски” сплетаем в косичку. Кладем на противень, предварительно присыпанный  мукой, оставляем на минут 20, чтобы тесто опять стало воздушным. Я не любитель смазывать сверху халы взбитым яичным желтком, т.к мне не нравится запах такой корочки.

Как только халы подойдут, т.е. увеличатся в размерах и станут “воздушными”,  направляем их в духовку, разогретую до  180-200 градусов на минут 15-18.

Испеченные халы советую сразу накрыть полотенцем и оставить на противне до охлаждения.  Приятного аппетита!

Надеюсь Вам этот рецепт выпечки халы  понравится.

Хотите узнать больше о пользе специй, тогда Вам СЮДА!

Быть всегда в курсе новостей сайта очень просто: в правой колонке страницы, на которой Вы находитесь  достаточно ввести своё имя и е-mail. Новости будут автоматически поступать на Ваш электронный адрес.