Здоровье – это гармония внутри и вовне

Добрый день, друзья!  

Как вкусно приготовить брокколи, вот об этом мое видео. Этот кулинарный рецепт настолько прост, что на него потребуется очень мало времени. Вдобавок блюдо очень вкусное и полезное. Насколько брокколи важный продукт для нашего здоровья Вы узнаете в этой публикации.

  Брокколи – или спаржевая капуста, на латыни – Brassica silvestris,  относится к семейству капустных. Однолетнее растение и предшественник цветной капусты. Съедобны не листья, а нераспустившиеся соцветия.

Брокколи получили в следствии гибридизации в VI-V вв. до н.э. в Италии. Долгое время была мало известна за пределами страны.
В переводе с итальянского означает – цветущий стебель капусты.
В Америке о брокколи узнали в начале 20 века, в России значительно позднее.

К странам выращивающим наибольший урожай брокколи относят Китай, Индию, Испанию, Италию, Францию, Израиль, Турцию.

Брокколи содержит больше белка, чем говядина. Богата витаминами С, А, К, а также микроэлементами. В ее состав входят: кальций, железо, магний, фосфор, калий, фолиева кислота. По содержанию витамина А брокколи превосходит все капустные виды растений.

Надо учитывать, что нескольких дней хранения вне холодильника разрушают содержание витамина C вдвое. Замороженное брокколи лучше всего сохраняет витамины.

Брокколи содержит в себе дииндолилметан, индол-3-карбинол и глюкорафанин, которые эффективно противостоят росту раковых клеток.

А теперь сам рецепт приготовления: 

Удачи Вам друзья и здоровья!